Kuchařská pohotovost: Naše speciality dětem chutnaly

Náš kuchařský tým: Veronika Kossková (šéfkuchař), Mirka Hořínková (pravá ruka), Martin Veselý (levá ruka), Patrik Menšík (kuchařský učeň)

Menu:

Čokoládový desert

Korpus: 5 vajec, 3 lžíce cukru, 3 lžíce hladké mouky, 5 lžic kakaa, 5 lžic kokosu 

Krém: 100g hořké čokolády, 250g másla, 180g cukru, 3 vejce

Postup: Z bílků vyšlehat sníh, vmíchat žloutky, přidat směs mouky, kakaa, kokosu, cukru. Rozmixovat. Natřít na pečicí papír do trouby rozpálené na 180 °C na 5 minut.

Nad vodní lázní míchat vajíčka, cukr, postupně přidávat rozlámanou hořkou čokoládu. Po vychladnutí rozmixujeme s máslem. Natřeme na vychladlý korpus.

Sýrové prstíky

250g polohrubé mouky, 250 g hladké mouky, 200ml smetany ke šlehání, ½ lžičky prášku do pečiva, 250 g Hery, 300g strouhaného sýru, 2 žloutky, 100g strouhaného sýru na posypání

Postup: Uplácat těsto, vyválet, potřít vejcem, posypat sýrem a zapéct asi 7 min.

A jak se nám dařilo?

Dařilo se nám dobře, všechny naše speciality se nám vyvedly. Všechny děti z našeho domova se jen oblizovaly a talíře zůstaly prázdné. Během vaření, vlastně spíš pečení, se z nás rázem stali čuníci, a to hlavně díky čokoládovému dortu.

DD Hodonín