Divoký řízek "Alá Kirtn"

Hlavní kuchaři:   

Kristn Hegrová

Saša Šírek

Pomocníci: 

Roman Simon

Karel Simon

Suroviny: 

10 ks vepřových plátků, sůl, pepř, červená mletá paprika, jablko, ananas, brambory (200-300g)

Postup: 

1. Plátky z vepřové kyty naklepeme, osolíme a opepříme.

2. Obalíme je v mleté červené paprice a lehce orestujeme na mírném      

  ohni a tuku.

3. Po orestování přidáme na plátky nakrájeném ananas a jablko a ještě tak 5 minut necháme orestovat, aby pokrm získal tu správnou chuť.

4. Na pánvi vše zalijeme jedním hrnkem vody a přikryjeme pánví a

  deset minut dusíme.

Mezitím si připravíme přílohu, což jsou brambory:

1. Brambory oškrábeme a opláchneme ve studené vodě.

2. Předehřejeme si troubu na 250°C.

3. Brambory si nakrájíme na kostičky a skládáme je na předem

  vymazaný plech.

4. Dáme péct.

Po upečení brambor můžeme podávat.

Přidáme přílohu z ovoce a zeleniny.

Dobrou chuť!

2. skupina,

DD Kroměříž